用什么水和面烙饼最软干了也不硬
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不管烙什么饼,和面就加它,松软劲道又多层,学会了能开店的配方烙饼是我们北方地区最常吃的主食，不过很多朋友烙成的烙饼特别的硬，而且烙好的烙饼撕开之后也没有什么层次，其实这都是由于您没掌握和面的方法，那今天我就来教您一个正确的做法，这样不管烙什么饼，都松软劲道又多层，学会了都能拿去开店。一、材料准备1. 面粉：一斤(约500 克)。..
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揭秘制作软白馒头的秘诀,不容忽视的饕餮美味!有时候，我们自家制作的馒头与外面买的相比，似乎总是差那么一点。外面的馒头软白，而家里的则常常颜色偏暗，口感也偏硬。今天，我将分享一些专业面点师傅透露的小秘诀，让你在家也能做出软绵绵、白嫩嫩的馒头。首先是和面过程中的水分控制。传统的面对水比例是2:1,可是这种比例小发猫。
揭秘:自家蒸的馒头为何硬?爆香嫩必备技巧你是否曾惊叹于外面馒头店所售馒头的软嫩和洁白，而自家尝试却总是得到略显黯淡且硬邦邦的成果？原因何在，今天就由我来为大家细细道来，跟着这些小技巧，你家的馒头定能美味又好看，甚至比外面的还要赞！首先，我们要关注和面时的水份添加。很多人习惯性按面粉和水2:1的比例去操作小发猫。
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