如何运营一家外卖店铺
餐厅酒吧延时运营、夜宵外卖订单大涨 足球盛宴带火京城夜消费就想着从家附近的7-11便利店外卖点零食啤酒。”刘女士说，没想到打开页面，发现便利店专门推出了“小酒馆”分类，里面是搭配好的冰块杯、饮料和酒水套餐，可供自己DIY调制酒品，她立马下了单。记者注意到，近期本市多家7-11便利店已在外卖平台统一更换宣传页面，打出“足球不眠夜后面会介绍。
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小厨娘总经理魏季峰:小店做销量,提高外卖占比成精细化运营趋势大店做品牌，小店做销量。近年来，在消费需求分化、价格内卷的竞争压力下，不少餐饮企业开始在门店模型上尝试差异化策略，用大小店结合的模式提质增效。在小厨娘总经理魏季峰看来，未来做餐饮会更注重品牌差异化，运营方面区别大店堂食和小店外卖，以精细化管理提升效率。“不像过等会说。
全聚德:望京万科时代店入驻美团美食集合店开业公司回答表示：2024年12月15日，全聚德望京万科时代店正式开业，入驻美团望京“美食集合店”，是全聚德集团与美团合作的第一家店，也是全新运营模式的试点门店，该店按照轻量化、快节奏、纯外卖的标准打造，顾客可以通过美团外卖平台，搜索“全聚德·烤鸭来了”找到，欢迎顾客品尝。
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