羊腿怎么处理方法视频
羊骨山药汤、脆皮手撕羊肉、菜心鸡蛋炒木耳羊骨山药汤食材&配料： 带皮骨羊腿肉适量、姜、白芷、甘草、山药、盐、胡椒粉、芫荽制作步骤： 带皮骨的羊腿肉处理干净，冷水下入锅中，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫后捞出清洗干净。准备好一个高压锅，放入所有的辅料，加入调料和适量的开水，盖上盖子压制软绵适中，离火静置晾凉。..
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羊肉炖煮易腥又柴?掌握三大技巧,轻松做出鲜美嫩滑的羊肉佳肴!技巧一：选肉与预处理是关键开端并非所有的羊肉部位都适合炖煮，像羊腿肉、羊腩肉等部位，肉质紧实且有一定的脂肪纹理，炖煮后口感更佳。在挑选羊肉时，要选择色泽鲜红、纹理清晰、肉质有弹性且无异味的新鲜羊肉。预处理对于去除羊肉的膻味至关重要。首先将羊肉切成大小均匀的后面会介绍。
羊肉一炖就又膻又柴?那是方法不对!三个技巧,羊肉不膻软嫩入味技巧一：选肉与预处理是关键开端并非所有的羊肉部位都适合炖煮，像羊腿肉、羊腩肉等部位，肉质紧实且有一定的脂肪纹理，炖煮后口感更佳。在挑选羊肉时，要选择色泽鲜红、纹理清晰、肉质有弹性且无异味的新鲜羊肉。预处理对于去除羊肉的膻味至关重要。首先将羊肉切成大小均匀的后面会介绍。
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