白芷炖羊腿骨的做法
羊骨山药汤、脆皮手撕羊肉、菜心鸡蛋炒木耳羊骨山药汤食材&配料： 带皮骨羊腿肉适量、姜、白芷、甘草、山药、盐、胡椒粉、芫荽制作步骤： 带皮骨的羊腿肉处理干净，冷水下入锅中，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫后捞出清洗干净。准备好一个高压锅，放入所有的辅料，加入调料和适量的开水，盖上盖子压制软绵适中，离火静置晾凉。..
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羊汤By 文子的美食每刻用料羊肉2斤羊腿骨4个白芷2片草果1粒小茴香几粒做法步骤1、羊肉和骨头清水泡2个小时，清洗干净2、冷水入锅，煮开后撇去浮沫3、捞出后用温水搓洗干净再次放入锅中加开水或者温水4、水开之后再次撇去浮沫加2片白芷1粒草果1小撮小茴香，中大火炖1个小时是什么。
炖羊肉的秘诀:1斤肉只需1克它,保证肉嫩汤鲜,炖得越久越美味这四种调料——白芷、山奈、良姜和白胡椒，各有千秋，但在炖羊肉这道菜中却能相互补充，共同提升整体风味。不论是炖羊腿、羊排还是羊腩，每斤肉仅用1克这些调料，就能使羊肉变得柔嫩多汁，汤汁鲜美，越炖越有味道。这些调料不仅能够去除羊肉的腥膻味，还能增强其香气，使口感更加细腻说完了。
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