炖牛肉家常做法电高压锅
美食推荐:牛排煨牛腩、鸡汁腊肉香干、梅菜香焗黑鱼球的制作方法制作方法： 1. 将牛肉切成大块，牛骨斩成段； 2. 锅中加油，先炒牛骨和牛肉至微焦，再加入调料炒出香味，倒入肉汤，用高压锅炖煮30分钟； 3. 豆腐皮垫底，将炖好的牛肉和牛骨放在上面，再撒上红椒和青蒜即可。点评： 这道佳肴香气扑鼻、入口即化。建议在切割配料时更加细致，提升整体美感。腊后面会介绍。
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绝美佳肴:西式红烧牛尾、招牌脆皮茄子和海胆翠丝的制作秘诀做法： 1. 将牛肉先浸泡干净血水，然后用开水汆烫以除去血沫。2. 土豆和杏鲍菇切块后用油煎至熟透备用。3. 在沙锅中加入沸水，放入葱、姜、调料包、蚝油和生抽调匀，再下入牛尾，小火炖煮，不需加盐。4. 根据牛肉的老嫩程度调整炖煮时间，通常小火炖40分钟即可，使用高压锅可以大大缩等我继续说。
酱牛肉做法步骤1、泡血水，用面粉，将牛腱子的血水泡出来,泡一个小时左右。2、把牛肉水分擦干，用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰箱。3、冷水没过牛腱子，里面的腌肉的汁不要到掉，然后放入上面那些调料，高压锅炖20分钟，筷子能扎透，8分熟即可。时间太长了容易没有嚼劲。4、冷藏一黑好了吧！
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