为什么鸡蛋有那么多蛋黄
吃鸡蛋黄真的会增加胆固醇,甚至导致心脏病吗?由于鸡肉和鸡蛋价格亲民且为天然食材，成为他们的优选。然而，了解到蛋黄胆固醇含量高，他们通常只食用蛋白。中老年人及“三高”患者更是对蛋黄敬而远之。那么，食用蛋黄真的会导致血液胆固醇升高吗？哈佛医学院的一名学生尼克·诺尔维茨为了探究这个问题，亲身进行了一项实验说完了。
蛋黄也能做的如此香浓!鸡蛋新吃法揭秘前两天，老公突然提出想小酌一番，我便打算准备几道下酒小菜。检查冰箱后发现食材所剩无几，仅剩几个鸡蛋，而日常的炒蛋、水煮蛋早已提不起食欲，于是我开始思考如何变换花样。灵感突现，记得之前在网上浏览到一种酱鸡蛋的做法，决定尝试一番。以往总感觉蛋黄要么干涩难咽，要么淡是什么。
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为何煮熟的鸡蛋蛋黄上会有青黑色的物质?来看看文章中的解释熟鸡蛋黄上的青黑色膜是不是会造成癌病？ 有研究发现鸡蛋黄中的主要成分有蛋白、脂肪、水分、矿物和其它各种各样的微量营养元素，而这些种类繁多的营养元素正是让鸡蛋黄煮熟后表面出现青黑色的原因。因为鸡蛋的鸡蛋清中含有的蛋白都带有硫元素，而这类化学物质在烹制的过程好了吧！
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体内胆固醇高,能不能吃鸡蛋黄?提醒:这3类食物才碰不得鸡蛋黄尤其以其胆固醇含量较高而为人熟知，但是否意味着胆固醇高的人群就要完全避免食用鸡蛋黄呢？事实上，食物中的胆固醇并不完全等同于体内胆固醇的升高。研究表明，食物中的胆固醇对大多数人来说，对血胆固醇水平的影响是有限的。人体对于饮食中胆固醇的吸收存在一定的调节等会说。
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鸡蛋这样做,蛋黄都给你做香了!前两天老公突然说想小酌点了，我想着做点下酒小菜。翻了翻冰箱，只剩下几个鸡蛋了，平常的炒鸡蛋、煮鸡蛋都吃腻了，我就琢磨着能不能换个花样。突然想到之前在网上看过一篇酱鸡蛋的做法，于是便决定试试做。以前总觉得鸡蛋的蛋黄要么噎人，要么没什么味道，但是这次做的酱鸡蛋可小发猫。
鸡蛋打开后蛋黄和蛋白分离,这样的鸡蛋能吃吗?怎样识别坏鸡蛋?但是蛋黄和蛋白之间没有明显异味或变质的迹象，通常是可以食用的。蛋黄和蛋白自然分离是正常的现象，特别是在鸡蛋存放时间较长的情况下。这并不一定表示蛋已经变质。你可以仔细闻一闻蛋内部是否有异常气味，如果没有异味，而且蛋黄和蛋白的颜色、质地看起来正常，那么这个蛋通还有呢？
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树上的"甜鸡蛋黄":营养满分,口感绝佳树上结出的“鸡蛋黄”如果您平时就偏爱蛋黄类食品，那么蛋黄果绝对是不容错过的选择之一。当这种果实成熟时，其外皮呈现黄色且光滑细腻等会说。 蛋黄果则更加绵密柔软，仿佛是在享用一份甜味版的鸡蛋黄。造成这种差异的主要原因在于蛋黄果较低的含水量以及较高的淀粉比例。具体来等会说。
据说把生鸡蛋冷冻,蛋黄会跟冰淇淋一样好吃?有人尝试了……看到这里不由得问：鸡蛋真的能冷冻吗？为什么会有人会觉得冻鸡蛋好吃呢？先说答案：能。理论上，各种食物都可以在冰箱冷冻层里长期保存——这里说的“可以”，是指不会出现安全性的问题，能吃，但不保证好吃。网上说冻过的鸡蛋好吃，可能是因为鸡蛋中的蛋黄在冷冻条件下，会逐渐凝胶是什么。
血脂高不能吃鸡蛋黄?医生:若不想进医院,2种食物嘴下留情在我们日常的饮食中，鸡蛋是许多人最常吃的食物之一，而鸡蛋黄更是被许多家庭视为美味的“瑰宝”。然而，随着健康问题的不断关注，尤其是血脂过高的问题，很多人听到“血脂高不能吃鸡蛋黄”时，心里不免一紧。如此而言，血脂偏高者当真要对鸡蛋黄忌口吗？今日，我们就来揭晓这一谜底是什么。
鸡蛋煮几分钟最好吃?牢记这个时间点,煮好后鸡蛋超嫩,壳好剥煮鸡蛋时间长了蛋黄肯定会发青；但如果时间短了，蛋黄不凝固，很多朋友对于溏心蛋也下不去口；而且还经常会遇到不好剥皮的情况；那么煮鸡蛋到底应该怎么煮呢？下面小编为大家分享煮鸡蛋的正确做法。---【煮鸡蛋】-- 一、鸡蛋的清洗现在市面上买到的鸡蛋，很多表面都有残留的一些鸡说完了。
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