哪些菜适合腌酸菜_哪些菜适合腌酱菜
跟网友学的上海青腌酸菜,隔天就能吃,超酸爽开胃菜都可以，妥妥的“开胃神器”。做法简单到离谱，零难度，眼睛会了手就会，厨房小白也能一次成功，干净快捷又好吃。网上真的能学到很多真本事。用芥菜传统腌酸菜起码需要腌制10天左右才能吃。上海青隔天就可以，想要更酸一点就腌2-3天，炒肉，酸菜面，肥牛酸菜，酸菜炖肉够味。小发猫。
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很多人爱吃的“下饭菜”真的会致癌,赶快劝家人要少吃点!到了冬天，你家今年腌菜了吗？腌酸豆角、腌黄瓜、腌萝卜条、腌辣椒、腌酸菜…这些“酸辣爽脆”的开胃腌菜，对于许多人而言是餐桌上不可或缺的“下饭菜”。有些人一顿饭即使没有炒菜，只需一碗腌菜也能轻松干掉2碗大米饭，堪称“下饭神器”！其实腌菜、酱菜的出现是为了弥补冬季是什么。
买白菜,挑“黄色”还是“绿色”!老菜农:区别很大,别再买错了导读：每年秋冬两季，大白菜是大家吃的最多的蔬菜，有的人喜欢在家用白菜炖猪肉吃，还有的人喜欢在家腌酸菜吃，而有时候大家觉得用白菜做的菜说完了。 所以这种白菜比较适合做腌菜或者拌饺子馅，而且在秋冬需要保存大白菜时，绿色大白菜含水量比较少，也更容易保存，在秋冬保存1个月都不会腐说完了。
揭秘酸爽过瘾美食的腌制秘诀,一探究竟!酒桌上摆上一碟酸辣的酸菜丝，更是让宾客们纷纷赞不绝口，甚至有人觉得比大鱼大肉还要来得过瘾。接下来要介绍的是我家特有的腌酸菜秘方小发猫。 待完全冷却后再混合一大包预制好的泡椒汁一同倒入装有娃娃菜的坛子里，最后压上一块合适大小的石头封顶。经过大约一个月左右的发酵过程小发猫。
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