炖牛肉总是炖不烂啥原因_炖牛肉总是炖不烂怎么办
最适合炖牛肉放的十大调料,松炖出软烂入味佳肴第一章：什么东西最适合炖牛肉？ Part1-草果，去油腻异味的好帮手草果是一种常见的调味料，具有去腥、增香的效果。草果含有丰富的挥发油和有机酸，能够有效去除牛肉的油腻和异味。而且草果的香气浓郁，可以让牛肉更加美味。Tips:草果的使用量要适中，一般每3斤牛肉使用6克左右即可小发猫。
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酱香浓郁土豆炖牛腩,牛肉软烂入味,汤汁拌面更美味这道土豆炖牛腩，香气四溢，令人垂涎欲滴！ 制作土豆炖牛腩的步骤如下： 第一步：牛肉焯水后上色。先将大块牛肉加入葱姜、黄酒进行焯水处理以去除腥味。接着，在热油中融化冰糖，倒入牛肉快速翻炒，使其均匀裹上糖色。然后加入一勺豆瓣酱和一勺辣椒面，继续炒制直至出现诱人的红色油脂是什么。
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它是牛肉的“克星”,炖牛肉加一点,出锅软烂又入味,没牙也能吃这样才能将牛肉中的腥臭味去除，不然会影响味道。牛肉浸泡的时候要浸泡足够久才行，一般至少要浸泡2-3小时，每隔半个小时就要换一次水，加好了吧！ 可以先以3环为火力继续慢炖，这样炖出来的东东肯定不会焦的。加山楂炖煮。接下来大家可能就会疑惑了，明明是在炖牛肉，为何加了山楂呢？ 好了吧！
牛肉一炖就老?那是方法不对!教你3个技巧,牛肉软烂入味,真香其次炖牛肉有三个最重要的点，分别是焯水后热水洗、加1克茶叶或者山楂、还有一个小细节就是炖制的时候不要频繁搅拌。牛肉在屠宰的时候会进行宰杀溅血处理，同样在屠宰过程中还会接触空气等物体，有可能会沾染上尘埃等污物，所以我们在购买新鲜整块的牛肉后，一定要先冲刷一遍等我继续说。
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土豆炖牛腩,酱香入味的牛肉,软烂的土豆,汤汁拌面条这一锅土豆炖牛腩，那叫一个香啊！ 土豆炖牛腩的制作步骤第1步：牛肉焯水炒糖色大块牛肉加葱姜、黄酒焯水去腥。热油中加冰糖炒至融化，倒入牛肉翻炒，均匀裹上糖色。接着加1勺豆瓣酱、1勺辣椒面，炒出诱人红油。第2步：调味炖煮放入葱蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒炒香，倒是什么。
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加1勺,软烂入味,没牙也轻松咬得动我们往往会觉得餐馆里的牛肉味道很赞，有着比自家做的更香更多汁一点的口感和味道。这都是因为餐馆里的炖牛肉往往会添加一些工业用的好了吧！ 更容易泡出腥味来，因此在泡的时候选择冷水更容易去腥。但是泡太久的话也会让牛肉变硬，因此时间最好控制在20分钟左右，再加上自然流出的好了吧！
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炖牛肉总是嚼不动?掌握这3个诀窍,让你做出软烂入味、不塞牙的美味...许多人可能会遇到这样一个问题：自己在家炖制的牛肉总是带有腥味，并且口感偏硬。甚至有时候会被家人调侃说：“这牛肉是不是从‘老母牛’身上来的？”别担心，接下来我会分享三个炖牛肉的小秘诀，保证让你轻松做出令全家人都赞不绝口的美味佳肴！ 掌握三大技巧还有呢？
炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,记住这3个要点,软嫩入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错，我妈就说要在家自己给我做，果不其然做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题后面会介绍。
炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,掌握这3个要点,保证软烂入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错，我妈就说要在家自己给我做，果不其然做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题还有呢？
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错，我妈就说要在家自己给我做，果不其然做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没啥牛肉味。其实很多人炖牛肉的时候，都会出现这个问题等会说。
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