炖羊肉怎么做好吃又没有腥味
不管炖牛肉还是炖羊肉,这两种调料最好别放,不然腥味大不好吃没有花椒和大料牛羊肉怎么去腥膻呢？ 其实花椒和大料的味道非常浓烈，比较能够掩盖食物本身的味道，简单来说就是将花椒和大料的味道放进去之后，就很难吃到牛肉或者羊肉本身的味道了。而且花椒的味道是比较呛鼻的，将花椒倒进去之后就连鼻子都有揪出来的感觉，还别提口感了，根本等会说。
红烧羊肉怎么做好吃而且没有腥味,分享几个小窍门!选羊肉。这可是个技术活儿，得挑那种肉质鲜嫩的羊腿肉或者羊肩肉，这样做出来的烧羊肉才好吃。当然，如果你喜欢肥瘦相间的口感，那就选羊五等会说。 去去腥味。然后，咱们往锅里加点儿生抽、老抽和冰糖，炒匀让羊肉上色。这时候，你可以尝尝味道，看看咸淡如何，再根据自己的口味加点儿盐和等会说。
白芷是羊肉的“克星”炖肉时加一点,出锅汤汁浓白又解馋水开之后再放入羊肉，焯水的时候记得加入葱姜和料酒，去腥效果更好。焯水的时间一般在3到5分钟左右，记得不要超过十分钟，因为时间过长的话，羊肉中的氨基酸还有营养成分就会被焯水给流失掉，反而造成浪费。(3)腌制羊肉更入味焯水之后的羊肉基本上没有腥味了，但是羊肉本身的味道说完了。
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