江米面怎么发才能好吃
糯米糍好吃还好看,过程讲解详细,学会再也不用出去买·首先准备200克的糯米粉，加入玉米淀粉30克、白糖30克，最后加入清水260克搅拌均匀，搅成这样的糊状。加入20克的玉米油，搅成无颗粒能流动的面糊状。·调好的糯米糊倒入盘中或者是大碗中，放进蒸箱大火蒸制15分钟。·取出蒸好的糯米团，刚蒸好的糯米团特别后面会介绍。
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制作糯米面时,冷水热水怎么选?哪种方式更软糯可口?和面技巧与注意事项冷水和面技巧： 逐步加水：先将糯米面放入盆中，边搅拌边缓慢加入冷水，避免一次性加入过多水分导致面团过稀。揉至光滑：用手掌根部用力揉压面团，直至表面光滑，无干粉颗粒，手感略显弹性。适度醒面：揉好的面团盖上湿布，静置醒发10-15分钟，让面团更加松软。热水小发猫。
糯米面用冷水还是热水和面?哪种软糯好吃?*冷水和面技巧*:- *逐步加水*:先将糯米面放入盆中，边搅拌边缓慢加入冷水，避免一次性加入过多水分导致面团过稀。 *揉至光滑*:用手掌根部用力揉压面团，直至表面光滑，无干粉颗粒，手感略显弹性。 *适度醒面*:揉好的面团盖上湿布，静置醒发10-15分钟，让面团更加松软。*热水和面技巧*等我继续说。
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