炖羊汤需要放小茴香吗
熬羊汤时,香料越多越难喝,只放4样料,羊汤奶白,肉香不膻炖,可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化作用,让汤汁变浓变白。同时,加入适量的羊骨和羊蹄等食材,可增加汤汁的浓稠度和鲜味。此外,还可加入适量的鲫鱼或甘蔗等辅料,以提鲜增香并去除羊肉的腥膻味。综上所述,熬制羊汤时并非香料越多越好,而是需要精选白芷、良姜、小茴香和山奈这好了吧!
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羊汤水开之后再次撇去浮沫加2片白芷1粒草果1小撮小茴香,中大火炖1个小时5、羊肉捞出晾凉切片骨头继续大火炖汤少了就继续加开水6、羊肉切片放碗中加香菜段7、盛上热羊汤加盐和胡椒粉调味8、真的好香啊以后不用去外面喝羊汤了小贴士1.调料不要贪多2.要放骨头3.中大火炖中好了吧!
熬羊汤时,只需4样料,轻松打造奶白肉香不膻美味佳肴炖可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化作用让汤汁变浓变白。同时加入适量的羊骨和羊蹄等食材可增加汤汁的浓稠度和鲜味。此外还可加入适量的鲫鱼或甘蔗等辅料以提鲜增香并去除羊肉的腥膻味。综上所述熬制羊汤时并非香料越多越好而是需要精选白芷、良姜、小茴香和山奈这四种是什么。
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