鱼肉丸子用什么鱼做比较合适
鱼丸子好吃不是问题，行动才是关键。By 泡泡机用料刺少大鱼一段700克淀粉10-20克鸡蛋清1个盐适量白胡椒粉适量柠檬汁少许做法步骤1、鱼段在持续开的水中浸泡一小会儿，去掉正反面的鱼皮。2、取出鱼肉。3、剩下的鱼骨。4、鱼肉加入蛋清、白胡椒粉、盐、柠檬汁，用绞肉机反复搅碎说完了。
第168章 年年有鱼(4更)取一半的鱼肉再切成薄片，打了两个鸡蛋，放料酒和姜，加点盐腌着，用芡粉挂浆放在那里不管。一边又忙活着用另一半鱼肉刮鱼茸捏丸子。鱼茸很麻烦，要用刀背一点点把鱼肉刮成泥，还得去掉鱼刺。最后加上盐和鸡蛋，不停的搅拌鱼茸，让它呈胶状，才能捏鱼丸子。“这东西也太麻烦了！”李后面会介绍。
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中国最好吃的10种丸子!弹牙,味美,人人喜欢,但多数人没吃过丸子，亦称圆子，在中国饮食文化中，犹如一颗璀璨的明珠，穿越千年历史长河，熠熠生辉。丸子之诞生，颇具传奇色彩。相传，最早之丸子与暴君嬴政有关。嬴政生性暴戾，嗜食鱼而恶刺，遂命御厨制无刺之鱼。一厨子为泄愤，用刀背砸鱼，竟意外发现鱼肉成泥后，鱼刺易挑。于是灵机一动，将鱼泥等会说。
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