什么食物升糖慢但持续时间长
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粗杂粮升糖慢,但这2种吃法,容易让血糖飙升!误区2过度烹饪烹饪方式会影响食物的消化吸收，杂粮大部分较为“粗糙”。但一些糖友喜欢久熬，把粥或饭熬得软烂些，甚至变黏。若长时间的熬制，杂粮中的淀粉更容易消化吸收，熬制时间越久升糖越快。正确做法：粗杂粮避免长时间熬煮，家中若有智能电饭煲，开启煮粥或煮饭模式即可；若使小发猫。
这4类食物,升血糖慢,有助维持血糖稳定,建议糖尿病病友平时常吃一般而言，食物血糖生成指数>70 为高血糖生成指数食物，55~70 为中血糖生成指数食物，≤55为低血糖生成指数食物[1]。高血糖生成指数食物进入消化道后消化快，葡萄糖迅速进入血液，升糖能力强；低血糖生成指数食物在消化道停留时间长，葡萄糖释放缓慢，进入血液后峰值低，升糖能力弱。..
馒头、面条、米饭,哪个升糖快?一比较,答案很清楚,别选错这三种食物中，哪一种升糖速度更快呢？GI是衡量食物在体内被消化吸收后血糖上升速度和幅度的指标。简单来说，GI高的食物进入胃肠后消化快、吸收率高，血糖迅速升高；而GI低的食物则相反，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，血糖上升慢。馒头：快速升糖的“小能手”在馒头、面条、米等我继续说。
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