为啥炖牛肉总是松散呢
酱牛肉的正宗做法,牢记“1腌2泡3酱”,不柴不松散,入味十足炖煮牛肉的时间需要掌握好在炖煮牛肉时，一般需要约1小时左右，但也要根据不同的牛肉部位、火力大小以及个人口味调整时间。牛腱子、腱子等筋肉较多的部位，需要更长的时间来煮制， 而肉质较嫩的部位，只需30-40分钟即可入味。若炖煮时间过长，会使牛肉过于软烂，失去筋道口感，炖煮后面会介绍。
为啥炖牛肉总是松散呢怎么回事
为啥炖牛肉总是松散呢
炖牛肉发柴嚼不烂?不是时间不够,多做3步,软烂不松散,特入味有的朋友炖出来的牛肉，却不是这么回事，总是发柴嚼不烂？ 出现这样的情况，很多人都以为是没炖到时候，时间不够，还会下锅重新炖一下，但是发现无济于事，实际上并不是这个原因。接下来，我教大家3点，在做的过程中做好这3步，软烂不松散，特入味。【炖牛肉】用的：新鲜牛肉、土豆等食材后面会介绍。
炖牛肉为什么散了
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炖牛肉容易散是怎么办
全网最详实酱牛肉教程,软嫩可口不松散,入味十足炖两个小时左右。当时间到了之后打开盖子，整个房间都会充满诱人的卤牛肉香味。此时的牛肉已经变得非常柔软但不至于散开。关火让它稍微冷却一下(如果条件允许的话最好浸泡过夜，味道更佳)。待牛肉稍微降温后即可切成薄片享用了。你会发现每一片都切得很完美，没有丝毫松散感好了吧！
牛肉炖出来肉很松
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炖牛肉为什么老是硬的?
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全网最详细的酱牛肉做法,软嫩而不松散,超级入味满屋子都是卤牛肉的味道，看着就有食欲，酱香味浓郁，用筷子插进去，软而不烂，关火让它微微放凉(浸泡一夜更加入味)。稍微放凉就可以切成薄片了，一点也没有松散，卤的非常可以，说实话，这么香，切的过程中，很难不偷吃呀。妈呀，太香了，我连连竖起了大拇指。按这个配方卤出来的牛肉，比买好了吧！
炖的牛肉为什么会发硬吗
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