蛋白质的生理功能和食物来源

蛋白质也有“三六九等”?探索对人体最有益的蛋白质类型蛋白质是大家耳熟能详的营养素,无论是病人吃鸡蛋、孕妇增加鱼和瘦肉摄入,还是儿童喝牛奶促进成长,蛋白质都在我们体内发挥着重要的生理功能。人体所需的蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要来源于禽类、猪、牛、羊等畜类以及鱼、虾、蟹等,而植物蛋白则多见于米、..

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健康饮食养生必看:营养配餐的7个基本步骤包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。了解这些营养素的生理功能、需要量以及食物来源,为后续配餐工作提供理论基础。只有了解了这些基础知识,我们才能确保配餐方案的科学性和合理性。二、评估个人营养需求每个人的营养需求都是独特的,受年龄、性别、身高、..

“吃得少,活得久”被科学证实,但有“要求”,时间有讲究它们需要能量来维持正常的生理功能。这些能量主要来源于我们摄入的食物。当食物进入体内,经过消化系统的分解,转化为葡萄糖、脂肪和蛋白质等营养物质,供细胞使用。然而,如果摄入的能量远远超过身体所需,多余的能量就会以脂肪的形式储存起来,长期以往,可能导致肥胖、糖尿病等好了吧!

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