黄鳝怎么做没腥味_黄鳝怎么做着吃
自制咸肉鳝筒,告别预制菜的恶心体验!好心的邻居帮我买了预制菜咸肉烧鳝筒，结果却让我大失所望。肉质发骚，鳝筒腥味浓重，身上的粘液也没清洗干净就烹饪成预制菜出售了。尽管如此，我仍然很喜欢这道菜，期待着有一天能自己亲手做来尝尝。机会终于来了，朋友送来了一些水库黄鳝。这次决定用五花肉搭配。首先将半斤五小发猫。
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预制菜里的咸肉鳝筒把我恶心坏了,这次自己烧朋友将黄鳝放血，内脏剔除，切头去尾，切段，冲洗干净装盘，然后他就做了甩手掌柜，后期一切都交由我来处理了。这里的冲洗干净其实并不代表黄鳝真正的干净了，因为它的血水和自带的粘液是它腥味的关键来处。那么第一步就要将血水和这身粘液去除，在黄鳝上撒入面粉，这里面粉多放一点是什么。
美味三重奏:银鳕鱼熏鱼柳、金酱椒咸肉黄鳝段与五香卤干以去除腥味并增强香味。接下来，准备辅料如姜、糖、蜂蜜等加水熬制成特制熏鱼卤汁。腌好的鱼柳先沥干水分，再拍上一层生粉，然后放入七成等会说。 金酱椒咸肉黄鳝段主料：野生黄鳝600克，刀板香200克辅料：金酱椒100克，香葱100克，笋100克，鲜金彩椒1只，生姜适量，盐15克，蒸鱼豉油20毫升，香等会说。
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