红烧肉炖什么好吃不油腻_红烧肉炖什么好吃呢
红烧肉制作秘诀,避免焯水和直接炖煮!掌握这2个技巧让肉质鲜嫩不油腻做红烧肉，最忌焯水和直接炖了，记好这2招，肥而不腻，太香了红烧肉，是我最喜欢的肉菜之一，每次过节我们家的餐桌上，必定会出现它的身影。颜色诱人，香味扑鼻，一口下去软糯鲜香，甜咸适中，怎么吃都吃不够。虽说肥肉是我最讨厌的，但这做法却让我爱不释手。每次吃红烧肉，都能让我感觉等我继续说。
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春节必备!用普通食材烹饪出高大上的美味,赶快学起来!既营养又美味的经典佳肴——红烧排骨。别看这道菜的食材简单，但只要掌握了正确的烹饪技巧，其味道绝对能媲美餐厅大厨的手艺！ 每一块排骨都被炖得软烂脱骨，酱香浓郁，轻轻一咬，满口生津，肉质鲜嫩而不油腻，给味蕾带来极大的满足感。无论是小朋友还是大人，都会被它深深吸引。你知后面会介绍。
排骨焯水后变得又腥又柴?看大厨操作才知道,原来一直用错水了!比如红烧排骨、排骨汤、排骨饭等等。但是，大家有没有遇到过这样的情况，刚买来的排骨都是带有血水和杂质的。如果不焯水就直接进行炒、煮、炖等烹调方式，就会变得又腥又油腻，影响口感和食欲。但是有时候焯完水后，排骨却变得又干又柴，失去了嫩滑和鲜香。这到底是为什么呢？今是什么。
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